夏の風物詩「伝統漁業ヤナ漁」と岐阜の宝物「長良川の鮎」を心から愛し、
絶やすことなく伝統を守り続けていきたい。
それが私達の使命です。

日本一のブランド鮎「郡上鮎」の価値を広く伝えると共に、
自然の恵みに感謝し、価値にみあうサービスを。価値を超える感動をお届けしたい。

ヤナ場で獲れた天然鮎は72時間生簀で飼いお腹をきれいにしてから急速でしめます。
そしてお越し頂いたお客様に、ヤナ場で獲れた天然鮎をご提供させて頂きます。
それが極上のおもてなし。

清流長良川で育まれた郡上鮎、価値ある岐阜の宝を、多くのお客様にご紹介させて頂く為に！
美味しい天然鮎をより美味しく召し上がって頂く為に！
お届けする私達従業員も、感謝と誇りを持って、笑顔で楽しくお客様をお迎えしています。
ようこそ！みやちかへ...